Čím je zázvor pro Číňany, tím je lapacho pro Jihoameričany. Tento strom a z jeho kůry připravený nápoj je v našich zeměpisných šířkách spíše neznámý, což je velká škoda, neboť stojí za to jej vyzkoušet. Nápoj z lapacha je velmi chutný za horka nebo v létě studený v kombinaci s ovocem. Přidáním ovocného šťávy, kousků jahod, jablek nebo manga získáme vynikající letní bowle. Červenohnědý nápoj z lapacha chutná zemitě, lehce kouřově a je velmi chutný obzvláště po přidání trošky mléka či smetany a medu.
